Mara Salles - Ingredientes do Brasil | 45 min

Mara Salles - Ingredientes do Brasil

Série: Memórias do Brasil | 13 Episódios de 45 Minutos
Gênero: Documentário
Subgênero: Cultural
Diretor: Walquiria Hamu
Duração: 45 min     Ano: 2017     País: Brasil     UF: BA

Sinopse: Pesquisadora, chef de cozinha e empresária, Mara Salles abre seu baú e revela sua visão sobre a cozinha, especialmente a brasileira. Mara nasceu no interior de São Paulo, numa fazenda de café perto de Penápolis, no Noroeste paulista. Mudou-se jovem para a cidade de São Paulo, foi bancária durante um tempo, depois se aventurou no universo de restaurantes: o primeiro foi o Roça Nova, pequeno restaurante de almoço em Perdizes. Seu primeiro livro, "Ambiências: histórias e receitas do Brasil", ganhou o prêmio Jabuti. A diversidade ainda pouco explorada do Brasil, e a necessidade do país de se descobrir são alguns dos assuntos que a chef traz para o episódio sobre as suas memórias.

Classificacao Indicativa: Livre

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